自制紅豆餡 紅豆沙 豆沙包餡兒 簡單易學（電飯煲版）帶豆豆沙 蜜豆餡

自制紅豆餡，甜度自己説了算😊😊家裏紅豆多，泡了不到兩斤豆，成品出了一大海碗，吃不完的用保鮮袋包起來，冷凍保存能放一段時間了

温馨提示🌸🌸🌸
豆子做之前要提前一晚上充分浸泡
我用的九陽鐵斧電飯煲
🌻加水：豆子放進電飯煲，水量是沒過豆子半指深，也可以按刻度，豆豆放到四，水就加到六，比豆子高2個數
🌻煮豆：先用煲粥模式40分鐘，再換蒸米飯標準模式，下來正好一個小時，豆子的水分被吸收幹，豆子軟糯

用料  

自制紅豆餡 紅豆沙 豆沙包餡兒 簡單易學（電飯煲版）帶豆豆沙 蜜豆餡的做法  

1. 紅豆加水浸泡12個小時以上，泡好的豆子明顯變大一圈，夏天比較炎熱的情況可以放冰箱冷藏泡或者常温泡，中途需要換幾次水

2. 反覆清洗幾遍放入電飯煲，加水沒過豆子半指深左右

3. 先煲粥模式40分鐘然後蒸米飯標準模式（20分鐘）總共60分鐘，豆子正好水份被吸收幹，豆子熟透

4. 稍微晾温後加入白糖和紅糖共150克，量可根據口味添加調整（這個方子做出來的餡微甜）

5. 廚師機用攪拌漿攪拌5-8分鐘左右，豆豆基本都碎了（如果追求養生不想炒制這樣就可以了哦）

6. 鍋中放黃油軟化

7. 放入紅豆餡小火翻炒
   

8. 炒5分鐘左右，餡微微變幹即可

9. 吃不完可以放保鮮袋冰箱冷凍保存

10. 紅豆餡包豆包很好吃，還可以做日式紅豆餅

小貼士

1.白糖紅糖可隨意放，放點紅糖可以改善紅豆餡的顏色

2.沒有廚師機可以用鏟子壓碎

3.吃不完的餡冷凍保存