紅豆餡兒 豆餡兒 紅豆沙 紅豆餡料 瑪捷斯

從小到大, 我媽都自已做豆包兒. 還記得小時候,老媽每次包"豆包兒"時, 我都會守在高壓鍋邊,只為吃一踠剛出鍋的"豆餡兒" , 剛煮好的酥爛的紅豆趁熱拌上綿白糖, 真香! 有時候吃完會偷偷在去盛上一碗,被老媽發現總會挨一頓説"豆餡都讓你偷吃完了, 還怎麼包豆包兒呀?......" 那躡手躡腳去廚房偷吃的情景至今難忘!  

小時候老媽總支我去蓋高壓鍋的"氣閥"，看着那"滋滋的"冒着的水汽,手伸得老長,離着很遠,看準了把"閥"丟過去,有時候"丟"的不準那"鐵疙瘩"掉在地上了,又引來老媽一頓"呲兒"(東北方言). 所以至今留下陰影了,不敢用高壓鍋! (知道現在改良了,有電的,也不敢用,對高壓鍋三個字有陰影,嗚嗚嗚.......)

現在用小瑪兒方便多了 不用看管省心省力，再也不怕高壓鍋氣閥兒“炸”上天花板啦 😂

我是愛做美食的“瑪捷斯美食烹飪顧問Linda琳達”。喜歡💕記得首頁關注我😊 薇🌟瞭解🛒瑪捷斯，希望成為你的一對一美食顧問，帶你一起玩轉廚房！

用料  

紅豆餡兒 豆餡兒 紅豆沙 紅豆餡料 瑪捷斯的做法  

1. 將泡好的紅豆和紅糖放到主鍋中；

2. 加入純淨水；

3. 1小時/速度0/110度 （我是設置了兩個35分鐘，這個和泡豆子的時間和豆子的吸收率都有很大的關係，每次可能時間都不太一樣。沒有酥爛就加時間）看狀態，水沒有啦，軟糯酥爛就好了！

4. 將紅豆和水放入鍋中，一鍵啟動就好啦！

5. 帶有顆粒感的豆餡兒，對我最最喜歡的！煮好的紅豆酥爛但還有顆粒感，小時候媽媽用高壓鍋煮的那種感覺(不太喜歡吃紅豆沙，有點兒甜膩！這個口感感覺和紅豆沙一樣的）

6. 日式稠魚燒

7. 紅豆餡兒稠魚燒 （具體做法詳見稠魚燒菜譜）

8. 紅豆餡兒，日式麪包 （具體做法詳見日式紅豆麪包菜譜）；

9. 早餐好幫手

10. 嚼一口，超好吃😋

11. 南瓜糯米餅（紅豆餡兒），（具體做法詳見南瓜糯米餅菜譜）；

12. 快手早餐