紅豆沙餡兒（絞肉機版）

疫情期間豆沙餡兒都是手工搗碎😂，絞肉機到了試了一下，也是可以。

用料  

紅豆沙餡兒（絞肉機版）的做法  

1. 提前一天晚上睡前稱好紅豆，加水放室温冰箱裏都可以。泡發了更容易燉爛。

2. 第二天，把泡發好的紅豆放高壓鍋裏，水剛沒過紅豆就可以了，水別多了，免得後面拉長炒的時間，摁豆類進行燉煮。

3. 煮好的紅豆倒絞肉機裏絞啊絞

4. 絞好了倒不粘鍋裏，加食用油和糖拌啊拌，混合好，繼續炒啊炒。先用中火讓水蒸氣蒸發快一點，稍微有點抱團了，換小火繼續炒啊炒。

5. 食用油和糖的量可以自由發揮哈！喜歡甜的可以多一點，食用油的量看餡兒的用途，油一點還是幹一點都可以。

小貼士

1.小心別燙手
2.耐心的炒啊炒 肯定能成功