因為兒子不吃白饅頭,又不想他吃太多肉,二胎硬核媽媽趁老二睡覺後趕緊擼起袖子做個豆沙,晚點再揉個面做個豆沙小饅頭
用料
紅豆 | 300克 |
水 | 適量 |
玉米油 | 80克 |
白糖 | 80克(可增減,這個量還算甜) |
紅豆沙餡(麪包機版本)的做法
先把紅豆洗乾淨,再放高壓鍋,比平時煮飯多一點水,應該沒有不會煮飯的吧,也就是説,手掌向下壓下去,水沒過手背差不多了,接下來就大火上汽後中小紅煮大概15分鐘,注意火候,別燒糊了哦。圖片是剛煮出來的紅豆,基本沒什麼水了,還好我守着的
接下來就用料理機或者破壁機或者攪拌機打碎,太乾了可以摻點水打成糊糊,然後丟到麪包機裏,倒入玉米油或者植物油,還有白糖全部導入,把模式調到果醬就不用管了
1個半小時後,自動炒好啦,還不錯,如果你家有豬油,再用不粘鍋,放一勺豬油再炒一次炒,更香
小貼士
主要是高壓鍋要把紅豆壓爛,我也沒泡,也沒去殼,如果你有時間,有精力可以更細化,總之就是,這樣把紅豆搞熟,讓口感更細膩。