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單純心血來潮想和紅豆牛奶 就試試做了…
用料
自制天然紅豆餡(高壓鍋版)的做法
淘洗並浸泡紅豆2小時
高壓鍋添水 豆子水1:2 燒開後下豆子 蓋鍋蓋 上氣後 轉小火40分鐘
先別開蓋 靜候15分鐘
過濾掉紅豆水 將豆子放入平底鍋 小火不間斷翻炒 可以碾壓 (不要炒太乾 放涼後會更幹)喜歡甜的 可以酌情添加紅糖
小貼士
炒豆餡時一定要小火不間斷翻炒!!!
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