新冠肺炎,全民不出門。每天在家搗騰吃的是大多數人的日常。
非常時期,想到外面喝杯紅豆奶茶都成了奢望。還是自己動手吧!於是就有了這個蜜紅豆~
蜜紅豆,可以做甜品、奶茶、紅豆包、紅豆豆沙餅……
用料
紅豆 | 250克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 適量 |
高壓鍋版蜜紅豆——奶茶.甜品.紅豆包必備的做法
紅豆適量,加水浸泡3小時以上,最好是泡一晚上。
我泡了一晚上,能用指甲掐破了。把泡透的紅豆洗淨,放入高壓鍋,加水,沒過紅豆即可,加適量冰糖。然後開火煮,上氣10分鐘,關火。
開蓋後看看透不透,浸泡一晚上一般10分鐘就能熟透了,顆顆飽滿的紅豆來了~
做奶茶、甜品的話整顆的就可以。如果做豆沙包,就要炒成豆沙。
炒豆沙,另起鍋,紅豆放到鍋裏翻炒、壓扁,根據需要再添加白紗糖或者紅糖即可。