流沙紅豆包

首先這是個健康的紅豆沙，低糖低油，因為着急出門，豆沙炒的時間短了點。但是～～裏面加了黃油的原因，冷卻沒影響成泥，包成豆沙包加熱後成了流心狀，比普通的豆沙包更好吃
糖的量根據自己喜好添加，建議少量分次加，方便控制甜度。

用料  

流沙紅豆包的做法  

1. 1.紅豆洗乾淨放水浸泡一晚上，第二天上鍋蒸（煮也可以，蒸的水分少，縮短炒豆沙的時間，前提是豆一定要浸泡時間夠長，吸足了水分）
   2.破壁機打豆沙。
   蒸豆子的水別浪費，和蒸熟的豆兒加到破壁機跟豆兒一塊兒打，分次加，轉不動了倒點兒水；轉不動再加，直至打成濃稠的豆沙，這樣打出來的豆沙稠度幾乎不用炒就可以😊  機器內壁和底部會粘上豆沙，加開水洗乾淨（開水縮短炒豆沙時間）
   3.把水和打好的豆沙一塊兒倒入不粘鍋，加黃油，白糖，開中小火開始炒，白糖的量分次少量加，嚐嚐，甜度剛剛是自己喜歡的😄我分三次加的，覺得加了不少，吃起來泛一點甜，外面齁甜豆沙不知道放了多少糖
   4.不停翻炒，豆沙會冒泡濺出來，小心燙傷。
   5. 豆沙會慢慢變稠，出現紋路，繼續接着炒，攪拌阻力明顯，炒到上圖狀態再炒幾分鐘就好了（着急出門，關火的沒拍）
   6.冷卻後裝起來冷藏或者冷凍下次用，我這個方子包了十幾個豆沙包，豆沙還有一半多些。
   

2. 和麪，發酵，包包兒
   面稍微軟些，蒸出來更宣軟
   包麥穗包網上現學的，不賣弄了，不會的自行搜索學😄
   
   
   

3. 因為加了黃油，冷卻能幫助豆沙凝固，加熱後又變成稀軟，流心豆沙 😁

4. 這個是把豆子放蒜臼裏搗了搗，一半沙，一半豆，更方便，不用放油，更健康，喜歡顆粒豆子的可以試試