麪包參考“涵寶媽愛烘焙”的（超軟老奶油麪包）方子，我把她的配方材料減半了，也可以直接做一個吐司。
流沙餡的蛋黃最好用新鮮鹹蛋摳出來，更多流油更細膩。
推薦“老餘叔烤海鴨蛋”，我買的是80克的大咸蛋，直接摳三個蛋黃出來，比市面上一整包的鹹蛋黃大很多也更好吃。
用料
| 麪包坯 | |
| 高筋麪粉 | 225克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 雞蛋 | 1個（用的土雞蛋） |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
| 流沙餡 | |
| 熟鹹蛋黃 | 3個 |
| 黃油 | 100克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 吉士粉 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 12克 |
流沙小餐包的做法
直接把麪包用料除黃油外放進麪包機，我一般到能扯出厚膜的時候放入酵母跟黃油
流沙餡把所有材料混合，最好用細砂糖跟黃油先混合，這一步可以藉助打蛋器先混合，怕後面砂糖沒化開不夠細膩，但是不用打發。放入冰箱冷藏一會。
把麪糰分成9個或者更多，要什麼大小自己看着辦，包餡料多少自己掌握，最主要是要包緊，底下沒包緊直接爆漿在紙托裏了
放入烤箱發酵模式半小時（時間不確定，大概發至3-4倍大小）然後上下火170度18分鐘
放涼後裝密封盒，隔天吃的時候微波爐十幾秒就可以了
