香香的中式漢堡‘’肉夾饃‘’做起來

自己做的肉夾饃鬆軟又有嚼勁，我一口氣能吃倆😝，做起來也沒啥難度，我們一起來看看吧！

用料  

香香的中式漢堡‘’肉夾饃‘’做起來的做法  

1. 先從燉紅燒肉開始唄！

2. 第一步，去腥
   
   五花肉洗淨放入大鍋中，加足矣淹沒肉的水，冷水下鍋煮開後再煮10分鐘撈出，放涼後切成小塊。

3. 鍋中放入少許植物，薑片

4. 倒入切好的肉塊，煸炒一會，加入十三香。

5. 炒到微焦的時候加入，蠔油，老抽，生抽繼續翻炒，放入老冰糖

6. 加入2小碗温水（可以加一點點啤酒提味），煮開後轉小火慢燉，我還加了幾個白煮蛋一起燉，特別好吃。中途記得翻拌下，也注意不要把汁水燒乾了。

7. 大概20分鐘左右，湯汁變得粘稠，嚐嚐鹹淡，按自家口味加鹽或糖調整，口味合適後關火，蓋蓋子悶着。

8. 燉好肉之後我們來做饃饃的部分
   將中筋麪粉，酵母，鹽，玉米油，水和糖都放入一個大盆裏，盤它

9. 揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，讓它冷靜10分鐘左右。

10. 鬆弛10分鐘左右，平均分成8個小麪糰，表面撒點散粉防粘

11. 每個麪糰揉圓，備用

12. 把它們按扁，儘量大小厚薄一致，直徑差不多10釐米，蓋上保鮮膜

13. 平底鍋不放油，小火燒到微熱，放入醒發後的麪餅，小火煎到兩面微焦
    
    （這個時候預熱烤箱，180度）

14. 記得勤翻面，兩面微焦就可以了。

15. 全部煎好後，把饃饃放入預熱好的烤箱中，180度，烘烤10分鐘

16. 烤饃饃的時候把燉好的肉夾出來，剁碎，可以根據自己的口味加入香菜，我家喜歡純肉，就沒加菜

17. 饃饃拿出來從中間破開，不切斷，夾入剁好的肉餡，淋上兩勺肉汁，開吃吧

18. 😋

19. 準備開吃

20. 😍

21. 悄悄告訴你們，燉好的肉肉不只是夾饃好吃，拿來拌米飯也好吃到起飛