洋版肉夾饃-漢堡包&熱狗

全世界人民都喜歡碳水加肉這種吃法，肉夾饃、漢堡包、熱狗、三明治、taco、刈包、牛肉捲餅等等，好像加在一起吃確實比分開吃要好吃，今天來做個漢堡包和熱狗吃吃。

用料  

洋版肉夾饃-漢堡包&熱狗的做法  

1. 漢堡包
   
   原料：圓麪包，牛肉糜，生菜，番茄，洋葱，白麪包，雞蛋，培根，奶酪，蜂蜜芥末醬，蛋黃醬，酸黃瓜

2. 牛肉糜冷藏解凍後加入鹽、現磨黑胡椒，加入一個蛋，和一點點牛奶，再把半片白麪包去邊後撕成小塊加入肉糜。

3. 把所有材料用手抓捏均勻後分成大小均勻的肉圓稍微壓扁。

4. 番茄洗乾淨橫切薄片備用，生菜洗乾淨用果蔬脱水機把水分完全甩幹，洋葱切洋葱圈放冰水裏可以減少辛辣的味道（我是後來忘記放了），酸黃瓜縱向切片。

5. 把培根根據麪包大小切段，鍋燒熱以後放入培根中小火把培根煎到焦脆後拿出瀝油備用。

6. 把圓麪包橫向切開，可以買現成的漢堡麪包。把麪包的切面放進煎培根的油裏面煎一下上色後取出。

7. 把肉餅再放進鍋，用中火煎一下，用炒勺的背面把肉餅可以壓一下，一面煎到焦黃後翻面繼續。

8. 等另一面也焦黃以後把奶酪放在肉餅上，然後蓋上鍋蓋中小火燜一下，這樣有利於肉餅成熟，也會使奶酪融化包裹在肉餅表面。

9. 把下半部的麪包切面先塗上蛋黃醬和番茄醬。在上半部的麪包切面擠上蜂蜜芥末醬。

10. 再放上番茄片和生菜。

11. 放上牛肉餅。

12. 牛肉餅上面放培根。

13. 再放上酸黃瓜片（應該還有洋葱圈，結果我忘了）。

14. 把麪包蓋上去就好了。雙手拿着漢堡壓一下，然後一大口下去，真的爽，再來一口冰闊落，爽啊。

15. 熱狗
    
    熱狗相比漢堡更容易，基本原料差不多。
    
    原料：熱狗麪包，熱狗腸，培根，酸黃瓜，幹葱，蛋黃醬，蜂蜜芥末醬，番茄醬

16. 熱狗腸按包裝上寫的水煮5～6分鐘，瀝乾備用。

17. 幹葱一半切葱圈後用油炸一下放在廚房紙上瀝油。（我炸的過了）

18. 用這個油把培根也煎到焦脆，然後切成碎，也放在廚房紙上瀝油。

19. 酸黃瓜切小丁，幹葱也切一樣大小 備用。

20. 把熱狗麪包縱向切開，不要切到底，先在內層塗上蛋黃醬。

21. 放上熱狗腸，加上番茄醬。

22. 把炸幹葱碎，培根碎，酸黃瓜丁，幹葱碎都撒在熱狗腸上面。

23. 最後擠上蜂蜜芥末醬，擺個王校長的pose，開吃！