中式漢堡肉夾饃

在超市看到排列整齊肥瘦分明的五花肉，美得挪不動腳步!因為入冬以來，五花肉都被搶購去曬臘肉了！趕緊挑了兩盒，我家小夥子也要放元旦假了，就給他做肉夾饃吧!不過這次，我要搞搞新意思!

用料  

中式漢堡肉夾饃的做法  

1. 深砂鍋中倒入清水2碗，放入滷肉香料煮開，嘗一下味道是你喜歡的口感略淡就可以了，越煮湯汁會越濃郁！

2. 五花肉洗淨煮開幾分鐘颳去豬皮的雜質，下油鍋略煎一下，這樣煮出來不會軟爛鬆散!

3. 然後放入滷鍋去滷煮！轉小火，蓋子不要完全蓋緊，留條小縫！

4. 我好喜歡新買的這口深湯鍋，有深度有內涵!

5. 半小時後我又丟了十幾個大蒜瓣下去，老公超愛的！一開始放的那些是用來增香，這些才是吃的!

6. 和麪烤漢堡胚。我用直接法，半斤麪粉和成團直接做出來六個包包。麪包做成空心的。就是擀開後刷點油然後包起來。然後發酵1小時，刷蛋液，180度烤15分鐘。

7. 看幾個小餅子呼呼呼長成大胖子，忘記了許多不開心！

8. 美吧?

9. 裏面是空心的！

10. 小火滷了1小時，肉肉也好了！

11. 夾一條出來切碎，拌一勺滷汁。

12. 中式漢堡就完成了!