用料
| 豆乾 | 3塊 |
| 鮮香菇 | 6朵 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青椒 | 一小段 |
| 生菜葉 | 1片 |
| 姜 | 2片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香葉 | 適量 |
| 生抽、鹽、冰糖 | 適量 |
素夾漢堡的做法
豆乾用手捏碎，鍋里加水，放入桂皮、香葉、冰糖、姜、生抽煮10分鐘左右，撈出備用。
鮮香菇、青椒、胡蘿蔔切丁。
鍋裏放油，加入香菇丁、青椒丁、胡蘿蔔丁炒香，加入滷豆乾碎翻炒，加適量豆瓣醬翻查均勻。
把麪包中間切開，鋪上生菜葉，填上炒好的餡料即可 。
素夾漢堡
菜譜
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