當前位置:料理屋>場合美食>早餐食譜>

中式漢堡(饅頭夾漢堡肉,山藥泥)

早餐食譜 閲讀(2.15W)
中式漢堡(饅頭夾漢堡肉,山藥泥)的做法步驟圖

用料  

饅頭 1個
豬肉泥或牛肉泥 50g(看饅頭大小)
山藥 一小段(同根據饅頭大小定量)
雞蛋 一個
葱末 適量
黃油 適量
鹽 胡椒 五香粉 生抽 適量
清水 100g

中式漢堡(饅頭夾漢堡肉,山藥泥)的做法  

  1. 山藥上鍋熟,加少許鹽,壓成泥備用(如果饅頭比較幹,可同時上鍋蒸下)

  2. 豬肉泥加入鹽 胡椒 五香粉 生抽 蛋清抓勻備用(只取部分蛋清,剩餘雞蛋放一邊備用)

  3. 鍋內放入黃油化開,放入饅頭(饅頭切片)和步驟2中的肉泥拍成的肉餅,小火煎

  4. 饅頭煎至兩面變色放置一邊備用,放入剩下的雞蛋煎成型,放入100g清水,大火上蓋收汁

  5. 饅頭內面抹上山藥泥,放上肉餅,蓋上另一片饅頭就Ok了(煎的雞蛋可夾在饅頭內,也可以單獨放在一邊澆上生抽食用)