美式肉夾饃-漢堡

跟一個外國友人學的做漢堡肉餅方法。孩子很喜歡。操作非常簡單。

用料  

美式肉夾饃-漢堡的做法  

1. 牛肉糜中加入鹽、生抽、黑、白胡椒、雞蛋、玉米澱粉，朝一個方向攪拌上勁。

2. 我買的槓子頭，做之前放平底鍋烘一下口感更好。烘好後放一旁備用。

3. 平底鍋放少量植物油，油熱後放入團好的牛肉餡團，用手輕輕拍扁。200g牛肉我做了三個肉餅。（配套是後來又做的時候拍的）肉餅不要頻繁翻動。待一面煎至肉糜變色可翻面煎另一面。兩面成型後再多次翻面煎。最後按壓肉餅變緊實不再出水即可。

4. 槓子頭用刀橫向切兩片。不切斷。中間夾生菜、西紅柿片，牛肉餅，上面擠上番茄醬、沙拉醬即可。