感恩節大餐~烤雞，火雞的替代

火雞對於我家實在是太大吃不完，而且我個人覺得，那肉簡直太老了，乾巴巴跟嚼柴火棍似的，咱還是吃烤雞吧。

用料  

感恩節大餐~烤雞，火雞的替代的做法  

1. 準備好給雞按摩的調料，把乾粉調料在碗裏混合，黑胡椒忘了拍，因為直接擰進去了。

2. 新鮮雞去頭，爪子，結果我媽趁我不注意把翅膀也給去了😂😂，我明明只是要去翅尖第一節，這下我還得做接肢。肚皮不要切開，只需要把肚子裏面的東西清理乾淨，在雞肉長的比較厚的地方割斜刀，比如大腿，胸部啊，然後淋上橄欖油和黃酒，把橄欖油和黃酒抹遍雞身，然後把乾粉料撒在雞身每一處，帶上手套，給雞好好按個摩。按完摩，用保鮮膜或錫紙包着放在冰箱醃製4小時或者提前一夜。

3. 在烤盤裏放入洗乾淨的蔬菜，迷你小土豆削皮切成兩半，紅薯切塊，西蘭花小塊，胡蘿蔔切塊，洋葱切片，撒上鹽，黑胡椒粉，橄欖油，孜然粒，孜然燒烤粉，牛扒燒烤粉，然後用勺子混合均勻。

4. 把醃製好的雞拿出來，在肚子裏塞兩個1/4洋葱，大蒜粒。可以在雞身上抹上少許老抽和蜂蜜，烤的顏色更漂亮哦！

5. 用錫紙摺疊成細長條，捆綁雞腿。

6. 捆綁了雞腿以後就是這副銷魂的樣子。看見我天衣無縫的接肢手術了嗎，翅膀又長回來了😉

7. 把放在烤盤的蔬菜中間挪出一個空位給雞。一定要用大盤，中間騰出空間給雞，別讓雞擋住青菜，否則容易不熟。

8. 把銷魂雞放在中間，醃雞汁一起倒進去。

9. 烤箱預熱200℃攝氏度(385℉華氏度)，預熱後把雞放進烤箱中間，按摩完請它桑拿。時間為1小時15分鐘，如果筷子不能輕易插入肉中，再加15分鐘。最後30分鐘如果雞表面已經顏色很深，用錫紙覆蓋雞身。請留意自己的烤箱，我家烤箱比較弱雞所以需要時間比較長，如果用筷子輕易插進肉裏就表示好了。

10. 在漂亮的大盤子裏把生菜圍着邊擺一圈。這是我家自己種的生菜，特別甜嫩。

11. 雞出爐啦！漂不漂亮，美不美麗！

12. 把雞先提溜到生菜上面，然後把配菜舀到周圍環繞一圈，太香了，孜然味飄滿屋。

13. 再看一張銷魂的角度。開吃吧！一定要試試用生菜包一塊雞肉和一些配菜，太美味了！

小貼士

吃到一半，想起底下配菜還可以加玉米啊，後悔啊，下次再加。