葵花豆沙酥——烤箱裏綻放的花朵

很喜歡中式酥皮點心，無論是豆沙餡、五仁餡，還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧，我都非常喜歡。

       自己在家做了葵花酥，外形漂亮，口感特別的酥香，一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙，也是自己做的，甜味正好，一點也不甜膩。

         與我家小美女一起做的，做好後感覺很可愛、很漂亮。整個烤箱綻放的全是花朵哈。。。。。。小美女往學校走時還帶了幾個，説是帶給同宿舍的同學分享下。哈哈。

用料  

葵花豆沙酥——烤箱裏綻放的花朵的做法  

1. 水油皮和油酥皮原料分別和成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘；

2. 30分鐘後，將水油皮擀成餅狀，包上油酥皮，捏緊收口；

3. 收口朝下按扁;

4. 擀成長方形大片；

5. 折成三摺疊加起來；

6. 再次擀成長方形大片；

7. 沿長邊自上而下捲起來

8. 平均分成9份（如果喜歡小點的，可以分成12份）；

9. 將每一份的收口收到一起，擀成小圓餅，包上紅豆沙；

10. 像包包子一樣包起來。

11. 收口朝下壓扁，擀成圓餅，把小圓餅平均分成6份，用刀切成六份，注意中間不要切；

12. 每等份再切兩個小口，切到看見餡料，不要切到底；

13. 每份從邊緣捏在一起，成六個漂亮的花瓣；

14. 依次做好，擺入烤盤，在花心滴上蛋黃液，再撒上些黑芝麻作點綴；

15. 烤箱預熱180度，上下火，烤20-25分鐘，取出冷卻。（由於每台烤箱温度不一樣，烤時間視自家烤箱的情況而定吧）

16. 成品