如花朵般綻放的燒麥

寫這個菜譜純屬因為這個燒麥太美貌了。想分享給親愛的們⋯⋯

用料  

如花朵般綻放的燒麥的做法  

1. 麪粉和麪，白色面和火龍果顏色的麪粉需等量。
   
   白色麪糰做成長條(包餃子一樣的那種長條)，火龍果顏色麪糰擀開，長度和白色的長度一樣，寬要足夠包裹住白色為好
   
   粉色面片包裹白色長條，接口捏緊，滾遠，切劑子(如上圖)是橢圓，儘量在擀皮之前先稍微調整一下，整成圓圓的，再開始擀皮

2. 擀皮兒。
   燒麥皮兒可以按照“寧寧媽無錫”的方法⋯⋯或者實在想偷懶的話可以學我，擀成餃子皮兒，邊緣要非常薄的那種哦！擀完之後用手等間距的撐一下就變荷葉邊兒了。🙈真是羞愧，因為皮兒太多了我就這麼幹了。你們不要像我一樣哦！

3. 燒麥的做法下廚房非常多，親們可以找菜譜。我的方法是醬紫滴：燒麥皮兒上放餡兒之後，如上圖左手和右手同時做同樣動作將燒麥攏起來，然後輕輕的收一下口。我知道我醬做會把你們教壞，可是我只有這個辦法才能做到像花朵一樣自然又不死板⋯⋯你們自行選擇啦！

4. 包好之後在燒麥的中間放上一顆玉米粒⋯⋯這麼做只是為了襯托它更像一朵花兒啦！

5. 全部完成就可以蒸制啦！蒸的時間不要太久，熟了就立馬揭掉鍋蓋。悶太久花朵顏色就不鮮豔啦！

小貼士

火龍果汁濃度可以高一點，果汁不加水。蒸完就不會掉色太厲害了。

千萬不要蒸太久不管哦！蒸好就開鍋蓋，不要悶在裏面，不然成品就不美啦！

我這個連火龍果籽打進去了，所以會有小黑點，個人喜好啦不是髒東西呢！不喜歡火龍果籽可以過濾掉

山西的燒麥就是這種收口的，不喜歡這種包法可以按你們自己的方法呢