這道營養豐富,口味鮮美的中式點心非常適合小朋友,有肉有菜還有面皮當主食,做早餐非常適合。
用料
蝦仁 | 20只 |
豬肉 | 250克 |
蛋黃 | 1只 |
胡蘿蔔 | 1根 |
姜沫 | 少許 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 少許 |
糖 | 少許 |
生粉 | 適量 |
雞精 | 少許 |
料酒 | 適量 |
餛飩皮 | 20只 |
花兒朵朵開———鮮蝦燒麥的做法
分別將胡蘿蔔切成碎沫,蝦仁用料酒、鹽和薑片醃製待用。
將肉沫、胡蘿蔔碎、姜、雞蛋黃、生抽、鹽、雞精、糖和生粉拌勻後待用。
將正方形餛飩皮四角修成圓弧型,然後先把拌好的肉餡放在餛飩皮中,然後在肉餡上放一隻蝦,兩手用力往中間一捏,四周就可以自然捏出許多褶子。
做好後的燒麥像不像一朵朵盛開的小花?
蒸熟後的鮮蝦燒麥。
小貼士
肉餡要放得飽滿一些,褶子多捏出一些會顯得更漂亮哦!