創意手抓餅~花兒朵朵開

腦洞大開，把手抓餅做成花吃下肚，也會心裏樂開花麼？

用料  

創意手抓餅~花兒朵朵開的做法  

1. 手抓餅坯取出解凍變軟。

2. 捲成筒狀，每個切成4段，靜置一會。

3. 取1小塊，從兩頭往中間按扁。

4. 擀成片後，包入山藥紫薯餡。

5. 收口捏緊，稍微按扁些。

6. 用刀在餅上開6刀，不要開到頭，分成6瓣。

7. 用手捏出花瓣形狀。

8. 在花瓣尾部劃2道小口子。

9. 將蛋黃液刷在餅皮上，中心部位點綴黑芝麻。

10. 烤箱180度，上下火烘烤20分鐘取出。

11. 在烤網上晾涼。

12. 真花？假花？傻傻分不清。

小貼士

1.紫薯山藥餡的做法：紫薯、山藥切塊蒸熟後，加入牛奶、黃油、白砂糖，攪拌均勻後過篩。分成16克一個餡心。