像花一樣綻放的西葫蘆

夏天總是不願在廚房多呆，可是又想吃既好吃又清爽的，那就來飛蘸汁西葫蘆，既好吃還不長胖。

用料  

像花一樣綻放的西葫蘆的做法  

1. 西葫蘆對半切開

2. 用勺子把把瓤掏空，注意別掏爛了。

3. 把蛋清蛋黃分開，先準備了兩個，後來發現不夠，又準備了兩個。

4. 把蛋清攪均勻，裝掏空的西葫蘆裏。鍋開後火鍋蒸三分鐘，至微微定型

5. 再倒入蛋黃，蒸3分鐘，熟透即可

6. 取出，晾涼

7. 碗中放入切碎的葱，蒜，小米辣，熟芝麻。

8. 倒入熱油，激發出香味。

9. 再加入生抽，耗油， 醋，鹽，白糖，攪拌均勻。

10. 把晾涼的西葫蘆雞蛋，切厚一點的塊，擺盤，蘸汁吃即可。

小貼士

雞蛋一定要根據西葫蘆的大小來決定。
雞蛋裏不用放鹽
蒸的時間不宜過長，老了不好吃。