新疆烤羊肉包—家庭版

不去新疆也可以吃到地道的新疆本地烤包子的味道！

用料  

新疆烤羊肉包—家庭版的做法  

1. 麪粉倒入盆中，打入一個雞蛋，適量水和鹽攪拌，待麪粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在室內餳20分鐘

2. 1、洋葱切丁，1茶匙鹽，再拌入一半的胡椒粉和孜然攪拌均勻。
   2、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入一茶匙水攪拌，烤好會有湯汁，加入鹽（1茶匙)，剩餘的孜然和胡椒粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。
   3、將醃好的羊肉和洋葱混合，（個人喜歡用手拌，因為手上有温度可以更好使其融合）
   

3. 將麪糰分成等份的小劑子，壓扁後用擀麪杖擀開後，在中間放上肉餡，像“疊被子”一樣，包成長方形或五角形
   

4. 在烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液（刷蛋液的效果烤出來上色好看）
   

5. 烤箱預熱220度，把烤盤放在烤箱的中層，
   下火180，上火220，20分鐘就搞定啦
   （各家烤箱不同，控制温度在200左右就可以）
   

6. 美味美味～