家庭烤箱羊排，鮮嫩多汁一口回到新疆！

家裏有個愛吃宵夜的人真的可以激發出我很多深夜美食的靈感呀！尤其燒的烤的系列真的難以抗拒。

用料  

家庭烤箱羊排，鮮嫩多汁一口回到新疆！的做法  

1. 1.首先製作葱姜水，葱姜花椒大料草果等常用香料加水，揉搓成葱姜水加入羊排中。切半個洋葱半個蘋果半個梨增香去膩。一勺蜂蜜可以增加甜度，也可以上色。如果有麥芽糖漿的話最好，顏色會非常漂亮。
   2.羊排十字花刀以便入味。
   3.保鮮膜塑封醃製4個小時左右。

2. 醃製好的羊肉取出來，香料等都去除。裝入錫紙內，包兩層裝好。

3. 烤箱200度預熱，上下火35-40分鐘。
   第一輪烤好後打開錫紙上層，講孜然辣椒粉鹽等調料用油拌勻後，均勻的刷在羊排正反兩面，上層錫紙打開接着入烤箱200度20分鐘。

4. 出爐的羊排表面焦香，肉汁飽滿。

5. 可以直接用手撕開吃也可以切成小條食用。

6. 本來打算整根長的羊排拿來烤，結果買肉的時候老闆直接體貼的剁開了，不然視覺上更讓人有食慾哦。

小貼士

1.這個配方前半段不建議自由發揮，後半程的辣椒粉孜然粉可以根據自己的口味進行增減。
2.羊肉是很新鮮的今天現宰的，不膳不膩，其實可以適量減少佐料的量，這樣更能吃到羊肉本身的香味。
3.因為就兩個人當宵夜吃所以只用了一斤左右的小排，如果家庭聚餐人多的話，還是一樣的方子烤個三四斤也是沒有問題的。
4.最好使用錫紙，一方面不容易弄髒烤箱，另一方面肉會鮮嫩多汁不容易口感過幹過柴。