疫情期間宅在家把自己的廚藝提升了幾個新高度！今天嫂子給了半隻鴨！心血來潮挑戰一下烤鴨！沒想到獲得的大成功！做法簡單！就是晾乾鴨子+塗抹調料+烤制過程！三步走！味道卻是一級棒！
用料
| 鴨 | 半隻 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 香葉 | 2片 |
| 生抽 | 約150ml |
| 花椒 | 一小把 |
| 洋葱 | 四分之一個 |
| 蘋果 | 半個 |
| 蜂蜜水 | 蜂蜜1:水1 |
烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法
提前一晚上把八角，桂皮，香葉，花椒，洋葱用生抽浸泡一晚，我半隻鴨大概是150ml左右的生抽！準備明天用來給鴨子洗澡！
![烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第2張]( "烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第2張")
把鴨子洗乾淨晾乾幹！手摸起來皮不粘手的那種幹！我中午等着吃直接用吹風機吹乾的！吹乾後把昨晚準備的料汁均勻的塗抹在鴨子全身！裏外都要塗！塗好後再晾乾！
將晾乾醬汁的鴨子送入烤箱，在烤盤底下鋪上切片的蘋果，這樣烤出來不會幹柴！先180度烤40分鐘！就是圖片上的樣子了！順便把烤盤裏的油倒一下！
![烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第3張]( "烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第3張")
拿出來給鴨子全身塗上配好的蜂蜜水！再送去烤箱150度30分鐘！這個步驟做兩次！一共塗兩次150度烤60分鐘！
![烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第4張]( "烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第4張")
以上都做完後香噴噴的烤鴨就出爐啦！一點都不幹柴！鮮嫩多汁！味道好！我這切片完全是為了拍照！正確吃法應該拿起來直接大口吃肉😁
![烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第5張]( "烤箱版鮮嫩多汁烤鴨的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1、大家做的時候注意自己烤箱的脾氣！温度把控好！
2、如果鴨子比較肥大這個烤100分鐘沒法確定熟透，你可以用小刀切肉厚的地方觀察看看！
3、當然如果沒有鴨也可以試試烤雞！
