烤箱烤出新疆羊肉串味道的烤羊排

在遙遠的國外想吃國內的東西那就必須自己做，在國內超級喜歡吃羊肉的我，尤其在內蒙古吃羊肉，怎麼煮都好吃，也沒那股羶味😋在國外吃過一次就不敢再吃了，怎麼煮都有😭，自從嘗試了這次做法，我發現不但沒了羊羶味，還驚奇的做出了新疆羊肉串的味道👍👍👍自己忍不住點贊啊，我們家小寶貝也喜歡吃

用料  

烤箱烤出新疆羊肉串味道的烤羊排的做法  

1. 1.不用煮，買回來的羊排或者羊腿泡水一個小時，泡出血水，然後衝一下，用廚房紙吸乾水分，切掉肥肉，愛吃的可以不用切會更香，按着縫隙切成一條條，如果是羊腿，就用叉子在整個羊腿密密麻麻叉洞，等會就比較容易入味；
   2.醃肉:把羊排或者羊腿放入個大的洗菜盆，加入少許花椒油或花椒粉+少許料酒+少許黑胡椒粉+兩湯勺生抽+少許鹽+少許姜粉+少許蒜粉+孜然粉加多點+幹辣椒碎根據喜辣程度酌量加(或辣椒粉或者自己把幹辣椒壓碎)+孜然粒多點+最後加點迷迭香，按摩每一塊，把料均勻的按摩到羊排或者羊腿上，然後可以放入保鮮袋，也可以蓋上保鮮膜整盆放入冰箱醃一晚。
   3.預熱烤箱200度(每個烤箱不同，自己稍微調整一下)，30分鐘，15分鐘翻面一次，先反面烤，最後15分鐘正面烤之後有比較肉多的那面比較香，當然chops或者羊腿哪面都一樣。
   
   我因為小寶貝要吃所以做了兩種，還做了一種不辣的迷迭香蒜蓉烤羊排，結果小寶反而喜歡吃新疆孜然羊肉串😳😢😖

小貼士

入烤箱前，烤盤上先鋪上錫紙，再切點洋葱或者土豆鋪上，最後放羊排或者羊腿上去。