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關於烤出做法步驟圖解
關於烤出做法步驟圖解
無油香濃牛奶鄉村包 如何烤出漂亮裂口
06-05
配料:高筋麪粉250g,牛奶200g,奶粉22.5g,糖22.5g,酵母3g,鹽4g需要準備的道具:較大的不鏽鋼盆(直徑在25cm以上),19cm直徑圓形發酵籃,硬紙板一張(小於烤箱底面積,大於發酵籃)用料見簡介無油香濃牛奶鄉村包如何烤出漂亮裂口的做法所有配...
自家烤箱如何烤出正宗披薩的味道(平底鍋➕烤箱)
04-19
配方可做5個披薩,配料按照自己的喜歡隨意放,蔬菜類要事先煎熟調味。室內温度22~25°C麪糰發酵16小時🍞🍞🍞📝記錄一下我的製作時間:19.30和麪-醒面-揉麪20.00室温發酵12小時08.00排氣分團搓圓室温靜置4小時12.00使用面...
怎樣用不同品牌的模具同時進行烤制,然後烤出自己滿意的麪包?
04-24
都説要烤出一樣品質的麪包,最好買同一批次的模具。可是我不做私房,又喜歡買買買各種各樣的模具,那怎麼才能做出自己滿意的麪包呢?翻車的時候也不少,今天記錄下來,免得時間久了又忘記了,然後繼續翻車……目測再做一次微調,應該...
烤箱烤出新疆羊肉串味道的烤羊排
10-27
在遙遠的國外想吃國內的東西那就必須自己做,在國內超級喜歡吃羊肉的我,尤其在內蒙古吃羊肉,怎麼煮都好吃,也沒那股羶味😋在國外吃過一次就不敢再吃了,怎麼煮都有😭,自從嘗試了這次做法,我發現不但沒了羊羶味,還驚奇的做出了新...
有蓬鬆感的費南雪(附各類烤出完美費南雪的小技巧)
08-06
Financier原意是資本家和財經界人士以金條為概念,而作成了基本款的形狀,今天帶來的是雪茄版。只使用蛋白製作,杏仁粉和焦化黃油的風味是決定味道的關鍵。用料發酵型黃油45克細砂糖50克鹽一小撮低筋粉15克杏仁粉30克室温...
栗子烤芝士:如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕
01-08
一片完美烘焙色,專治強迫症。完整配方及更多內容,詳見微信公眾號:落甜視頻用料雞蛋若干栗子烤芝士:如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕的做法先製作栗子泥和餅乾底。...
烤出一大碗雞油的空氣炸鍋烤雞
02-05
一直愛吃烤雞,皮酥肉嫩!於是自己買了一個空氣炸鍋烤雞吃!沒想到烤出來一大碗雞油!成品皮也脆,雞大腿肉嫩多汁兒!我可能再也不會去買超市的烤雞了!大家烤起來吧!用料雞一隻2斤左右橄欖油半勺老抽一勺生抽半勺料酒一勺糖3克鹽2...
用最簡單的調料烤出最美味的烤羊排💯
03-23
一向不喜歡太濃重的口味,用簡單的調味品還願食材本來的味道就是我孜孜不倦的追求啦。做起來真是超級簡單,唯一要求:食材好!用料羊排200克酸鹽或鹽少許洋葱三分之一個蒜瓣5瓣用最簡單的調料烤出最美味的烤羊排💯的做法羊排...
烤出玉米的香甜【玉米培根芝士烙餅】
02-13
萬物皆可烤,用烤的方式來做烙餅也是可以的。馬蘇裏拉奶酪烤到上色,上面擠點沙拉醬,這個玉米餅看起來像披薩。這裏使用了一個壹司ESY的8寸菊花派烤盤,29x27x3,8cm。這個尺寸用來做派,或者是用來做烤餅都很合適,做派可以用手...
曾經從帝都抱回一個南瓜,卻再沒有烤出温度
07-26
喜歡西東南北瓜。西瓜,失去了一個承諾後沒有了甜度,曾經從帝都抱回一個南瓜。也再沒烤出温度。。。。。。用料南瓜隨意曾經從帝都抱回一個南瓜,卻再沒有烤出温度的做法起牀從不要鬧鐘。但手機每天依然會不分工作日的響,因...
沒有孜然也可以烤出香氣四溢的羊腿~迷失香烤箱版羊腿
04-11
對烤羊腿的記憶一定是孜然、辣椒、五香粉,可是家有小寶兒們不吃辣椒和孜然。偶然間發現迷失香這個好東西,今天用迷失香烤了這個羊腿,外焦裏嫩口口留香。用料羊腿只鹽洋葱蜂蜜迷失香迷失香混合香料土豆西蘭花小西紅柿沒有...
三步烤出無油脆皮雞
01-31
轉自田螺姑娘三步就能烤一隻雞,不止做法簡單,調料也簡單,只需要鹽和黑胡椒,和一點點耐心+時間,就能烤出皮脆肉嫩絲毫不柴的無油脆皮烤雞。原料:三黃雞一隻,就是菜場最常見也最便宜的雞,我用的大小大約一斤半;千萬別用柴雞,柴雞...
咖啡戚風,烤出一粒小小鑽石的蛋糕。。。。。。
11-30
明天。又要去醫院了。下午接到一個電話,温柔的提醒明天早上七點半,要準時到。好的。忙完九點,還來得及趕在星爸爸關門前又帶多一杯咖啡回家。那就再為自己,為2019年失去的所有,做一個咖啡蛋糕吧。。。。。。在苦中品出臻味...
春節菜單:烤出Q彈Q彈的蝦乾
03-05
健康營養的家庭零食,適合任何年齡段的人用料鹽按自己需要對蝦2斤老酒4小勺葱花一把克冰糖2顆春節菜單:烤出Q彈Q彈的蝦乾的做法買來的蝦減去頭部刺後,用剪刀開背,然後挑出蝦背上的蝦線,要有點耐心哦邊挑蝦線,邊把完工了的蝦...
燕麥奇亞籽果仁歐包(沒有廚師機和鑄鐵鍋一樣可以烤出美味歐包)
12-21
跟@奧地利的小胡學習的基礎歐包,在原有的方子上根據自己的口味做了調整,原來的微鹹,我減了一點點鹽,而且我家的麪粉比較吸水,我又加了一點點水,烤出來剛剛好。用料高筋麪粉320克鹽5克酵母7克砂糖15克五穀磨坊奇亞籽麥片3包...
空氣炸鍋三步烤出糯糯的紅薯
11-29
用料紅薯2個紅薯不要挑那種太小的,要中等的空氣炸鍋三步烤出糯糯的紅薯的做法把紅薯洗乾淨沾幹水分放入空氣炸鍋直接200℃40分鐘(時間到了可以用牙籤紮下,如果紅薯太大了沒熟的話要再加十分鐘)做好了拿出來(小心燙,用夾子夾...
松下麪包機P205輕鬆做出手套膜 烤出拉絲麪包
10-01
家裏有一台閒置的松下p205,按照面包機説明書直接做出的1.5斤吐司有些乾硬,口感不是很好。看到別人做出的450g拉絲麪包甚是誘人,拿來配方往麪包機一放,開啟麪包麪糰模式,居然不會工作,研究了説明書才發現麪包麪糰模式最少的...
烤出鮮嫩的羊排
03-26
用烤箱做出一到鮮嫩烤羊排用料羊排500克洋葱1個醬油1勺黑胡椒1勺生抽1勺料酒2勺土豆2個姜和蒜若干瓣辣椒粉3勺孜然粉3勺香油4勺小葱3根鹽適量克烤出鮮嫩的羊排的做法將以上佐料拌勻,醃製兩小時錫紙包住進烤箱,上下火,200...
怎樣烤出完美戚風蛋糕(6寸)
08-04
戚風蛋糕在坊間有一個別名叫“氣瘋蛋糕”,因為細膩彈潤的口感備受喜愛,但製作過程中卻總是出現各種各樣的問題,塌陷、開裂、爆頭、不熟……其實成功的戚風,應該是充滿彈性的,即使用手壓扁也能很快彈起來,今天就跟着小編一起...
週末宅家吃什麼?教你用烤箱烤出鮮嫩多汁的黑胡椒牛排🥩🍷
08-12
週末就要吃好點!烤箱也能烤出鮮嫩多汁的牛排🥩,開一瓶🍷,一家人圍坐一起,這就是生活!用料牛排2塊鹽少許黑胡椒適量黑胡椒醬適量蔬菜適量週末宅家吃什麼?教你用烤箱烤出鮮嫩多汁的黑胡椒牛排🥩🍷的做法牛排用廚房紙吸乾淨表...
省錢 | 在家烤出英國同款無添加巧克力燕麥餅乾
11-30
最近再吃一款59%燕麥含量Nairns粗糧穀物餅乾,覺得很好吃,但是還是會有一些輕微的添加劑,這次自己的是差不多百分之五十的燕麥餅乾,超級香,有兩個版本。一個使用預拌粉簡單版本。另一個是自己做的版本,超級香一定要去試一試!...
❤️教你如何用最簡單的方法烤出鮮嫩多汁的奧爾良雞翅❤️
12-12
之前的帖子裏有教給大家如何在家自制奧爾良醃料,如果大家嫌配料繁瑣也可以在某寶上買現成的產品,雖然有不少添加劑但的確可以省去不少時間😂。那麼醃料有了,要如何做出比老爺爺家還好吃的奧爾良雞翅呢?掌握這幾點,保證即使...
左右有温差的烤箱如何烤出自然爆頭的中空戚風 by pink-rabbit
04-16
本菜譜用於記錄蛋糕糊在烤箱中的變化過程,所以不記錄蛋糕糊操作的具體步驟。戚風蛋糕糊操作過程可參考我的任何一個“戚風蛋糕”或“蛋糕卷”菜譜。我的北鼎烤箱到手已經整整一個月了,從沒烤過戚風,結果烤第一個中空戚風...
烤出蜜汁的紅薯(烤箱版)
09-27
兒時大東北的深秋、寒冬小街巷清冷空氣裏總會瀰漫烤紅薯的香氣老伯包好的一塊紅薯承載的不僅是飽腹更是一道暖流是一種無法言語的滿足和幸福現在每年冬天,都會用烤箱烤上幾次,真的有兒時的味道,軟糯香甜用料紅薯若干個錫...
烤出完美虎皮蛋糕的密碼
04-21
最近虎皮蛋糕太火熱了可以搭配各種夾心吃起來都超級棒!商用配方分享,在家也可以get!製作前烤箱提前預熱!看完完整的配方再做!麪糊太稀不行❌麪糊倒太厚不行❌開裂就減少烘烤時間用料新鮮的蛋黃8個幼砂糖30克玉米澱粉16克烤...
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