新疆烤包子😘
心心念念！誘人的色澤。
酥脆皮薄餡兒大孜然羊肉烤包子！
焦黃酥脆的外皮，孜然羊肉烤出湯汁，鮮嫩入味。
此配方可以做8只
220度烤25分鐘。
用料
| 麪皮： | |
| 中筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 85克 |
| 雞蛋液 | 54g |
| 鹽 | 4克 |
| 油 | 11克 |
| 孜然羊肉餡兒： | |
| 羊肉 | 400克 |
| 鹽 | 10克 |
| 麻油 | 20克 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 孜然 | 12克 |
| 洋葱丁 | 230克 |
| 蛋液 | 刷表面用適量 |
| 芝麻 | 撒在表面適量 |
新疆烤包子（孜然羊肉）的做法
現準備孜然羊肉餡
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第2張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第2張")
羊肉切丁，洋葱切丁，拌入調料。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第3張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第3張")
拌勻，冷藏醃製。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第4張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第4張")
開始做麪皮。所有材料混合（每個牌子麪粉吸水性不同，水慢慢加入，酌情哦）揉成團，醒15分鐘。面，再揉光滑醒30分鐘。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第5張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第5張")
分割8等份，擀成大圓餅，包上羊肉餡。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第6張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第6張")
擀成中間厚四周薄的麪皮，餡料放在中間。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第7張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第7張")
上下先疊起來，像疊被子一樣。左右兩邊擀薄一點。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第8張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第8張")
左右擀薄疊上去。不能太厚，不然這一塊吃起來會硬。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第9張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第9張")
烤箱預熱220度，鋪上油紙，刷少許油，整齊放好。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第10張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第10張")
刷上蛋液，撒少許芝麻！色澤太美了！😘
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第11張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第11張")
烤25分鐘。
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第12張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第12張")
每家烤箱温度有偏差，請時刻關注雙色情況哦！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第13張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第13張")
出爐啦！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第14張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第14張")
相當誘人！香氣撲鼻！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第15張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第15張")
哇！切開來酥脆的表皮！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第16張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第16張")
金黃透亮的新疆烤包子！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第17張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第17張")
多汁鮮嫩的羊肉！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第18張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第18張")
金黃的外皮！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第19張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第19張")
實在是贊！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第20張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第20張")
搭配一碗新疆面片湯！完美！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第21張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第21張")
新疆面片湯！
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第22張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第22張")
索爺享用中😂🤤
![新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第23張]( "新疆烤包子（孜然羊肉）的做法步驟圖 第23張")
小貼士
羊肉肥瘦相間更好吃！擀皮一定要中間厚四周薄，這樣疊被子的時候底部不會太厚，不然烤好以後吃起來會硬。
