家庭版烤羊排

用料  

家庭版烤羊排的做法  

1. 新鮮羊排半個，一肋一肋切開但不要斷

2. 加入燒烤醃製料！

3. 將烤肉料均勻抹在羊排正反面，表面塗上適量食用油

4. 封上保鮮膜，放入冰箱保鮮室醃製8小時以上。

5. 取出醃好的羊排，可以依照個人口味加入土豆洋葱等墊底，然後用錫紙包好，烤箱上下盤190度預熱五分鐘，然後放入羊排烤制50分鐘！

6. 50分鐘後取出羊排，打開錫紙，加入孜然辣椒，然後再次放入烤箱230度上下盤繼續烤20分鐘！

7. 注意，這個步驟一定把羊排肉多的那面向上！

8. 最終成品裝盤上桌！

9. 外焦裏嫩，滋滋冒油

小貼士

一定要分兩次烤制，第一次包好錫紙，第二次打開錫紙烤乾！這樣才能外焦裏嫩！