榆錢非常多非常多的榆錢窩頭

在榆錢裏摻一點面，而不是在面裏摻一點榆錢！這才是榆錢窩頭好吃的關鍵！

用料  

榆錢非常多非常多的榆錢窩頭的做法  

1. 榆錢摘洗乾淨後控幹水分！一定要控幹水分！

2. 像這種小黑點點的東西其實不必非要淘洗乾淨！不影響

3. 加入鹽、十三香、小蘇打、泡打粉，雞蛋，抓拌均勻。

4. 加入麪粉，用手使勁搓揉

5. 麪粉分次加入，免得加多了

6. 這個狀態就行了，只要能團成就不要再加麪粉了，麪粉是儘可能的少！

7. 抓起80克左右，揉成團，大拇指插入 捏出窩頭狀。

8. 水開上鍋，大火蒸20分鐘。

9. 蒸熟後顏色會重一些。

10. 喧乎乎的，滿口清香！

11. 我就喜歡這種只加一點點麪粉的，咬下去全是榆錢！

小貼士

如果窩頭比較大，請增加蒸的時間！