配方簡單的鯛魚燒

對於顏值可愛的小吃，完全沒有抵抗力。       好多鯛魚燒的方子會用到蜂蜜。
這個方子配方簡單，
材料都是非常日常的幾種。
一起來做可愛的鯛魚燒，約嗎？

用料  

配方簡單的鯛魚燒的做法  

1. 1.雞蛋加砂糖打散，將牛奶（如沒有牛奶也可以用水代替，克重減5-10克）倒入蛋液中並攪拌均勻。然後加入麪粉和植物油攪拌成無顆粒的麪糊，再加入玉米澱粉和泡打粉一起攪拌均勻。(不要懷疑圖片上的麪糊量，做了6個以後想起來補的照片，下次再做重新拍了再換)

2. 2.模具刷油，防粘

3. 3.加一部分麪糊後，放入適量紅豆沙。(將麪糊倒入模具可以使用裱花袋，我用的巧克力融化碗)

4. 4.將麪糊填滿模具，尾巴部分也需要填滿

5. 5.中火每一面各烤15秒，轉小火每個魚身烤15秒，魚尾烤5秒。關火燜5秒（鯛魚燒的外觀全靠烤啦，每家煤氣灶火的大小會有差異，多試幾次總能找到合適的時間。要成品漂亮，一定記得勤翻面……反正，聞到香味時候就是烤熟了，記得打開看下上色情況再調整烘烤時間)

6. 6.出鍋裝盤。配方是10個的量

小貼士

1.配方可以製作10個，如果不想一次做這麼多，根據比例自行計算各材料的重量。                                   2.偶爾吃一次泡打粉製作的食物沒關係的，論顏值確實加了泡打粉的更加出色，涼了也不會塌。
3.這個配方的口感類似雞蛋仔，如果喜歡綿軟口感的話，建議不要使用泡打粉，用分蛋打發蛋白的方法制作麪糊。