用料
| 半燙麪 | |
| 麪粉 | 400克 |
| 水， | 適量 |
| 餡 | |
| 豇豆 | 500克 |
| 前腿肉 | 300克 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 小葱 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 鹽，白糖，雞精 | 適量 |
豇豆餡餅的做法
麪粉一半用開水一半用自來水，和成偏軟的麪糰，表面抹點油，醒一小時以上
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第2張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第2張")
豇豆切成末，切小點哦，以免包的時候弄破皮
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第3張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第3張")
肉切成末，我偷懶直接絞肉機絞碎的，勤快的可以切哦，切的口感比較好，切點大蒜末，切點小葱
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第4張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第4張")
鍋裏放多點油，爆香蒜末放入肉餡炒散
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第5張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第5張")
放入料酒，生抽，一點老抽，蠔油，鹽，花椒粉炒香（強烈建議放點花椒粉，會很香）
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第6張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第6張")
放入豇豆炒熟，放點糖提鮮，不介意吃雞精的話放點雞精，關火放點小葱拌勻，盛出放涼待用
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第7張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第7張")
跟包包子一樣包起來，壓扁，中小火煎至兩面金黃就行了
![豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第8張]( "豇豆餡餅的做法步驟圖，豇豆餡餅怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1.肉餡強烈建議放點花椒粉，不必太多，一點很提香的
2，因為是做餡的，所以最後我放了點葱，不喜歡可以不放
3，面用半燙麪比較不容易破，冷了皮也不硬的
