豇豆燴餅

一道河北美食

用料  

豇豆燴餅的做法  

1. 温水和麪，室温醒發30分鐘，切成劑子，擀成薄餅

2. 鍋中刷油，兩面烙餅

3. 將烙好的餅、豇豆、葱薑蒜切段備用

4. 鍋中放入食用油及豬油，燒熱

5. 放入葱姜爆香

6. 加入豇豆翻炒兩下後放入蠔油、生抽、花椒粉、雞精、鹽大火繼續翻炒，直到斷生

7. 鍋中加入開水，轉中火

8. 將餅平鋪到豇豆上

9. 蓋上鍋蓋中火燜至湯汁被餅吸乾，大約8分鐘

10. 開蓋上下翻拌均勻

11. 出鍋，香噴噴的燴餅做好啦

小貼士

出鍋後可以根據個人口味放入油潑辣子、醋、香油配着蒜吃口味更佳哦。