用料
| 豇豆 | |
| 春捲皮 | |
| 泰國香米 | |
| 玉米粒、胡蘿蔔 | |
| 葱姜、料酒、醋 | |
| 鹽、糖、蠔油、五香粉 | |
| 雞蛋 |
薄脆豇豆餅的做法
所有材料洗淨、切碎，肉丁用料酒、鹽稍微醃製一下
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玉米粒和胡蘿蔔丁焯水後撈出瀝乾
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下葱薑末，爆香後放入肉丁翻炒，加少許糖、醋
![薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第4張]( "薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第4張")
依次加入豇豆丁、玉米和胡蘿蔔丁翻炒，放少許蠔油、五香粉、鹽調味後，倒入少許水煮一會
![薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第5張]( "薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第5張")
放入煮好的香米飯拌勻後盛出
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取出一張春捲皮，中間放入豇豆餡料，四周刷上蛋液
![薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第7張]( "薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第7張")
包裹成這樣的方形
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平底鍋放少許油，中小火煎
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煎至兩面金黃色即可
![薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第10張]( "薄脆豇豆餅的做法步驟圖，薄脆豇豆餅怎麼做好吃 第10張")
小貼士
待包的春捲皮要用濕毛巾蓋住，否則皮子變硬不好包
