豇豆肉麥餅

自從吃了婆婆做的肉麥餅後，就一直迷戀上了麥餅，皮薄餡多味香....簡直讓人回味無窮！但是肉麥餅中的乾菜製作很麻煩，所以我用長豇豆來替代。缸豆正好這個季節多，而且我也愛吃，果不其然，味道也是槓槓滴！

用料  

豇豆肉麥餅的做法  

1. 1. 五花肉切丁後加一勺生抽和半勺生粉醃製十分
   2. 長豇豆、紅尖椒、蒜均切碎待用
   3.熱鍋下油，油熱後把紅尖椒末及蒜末熗鍋；加入五花肉翻炒熟後再把豇豆末下鍋，加入鹽 雞精 生抽翻炒，豇豆八成熟後起鍋冷卻

2. 麪粉加入温水和麪至麪糰光滑

3. 麪糰分多段搓團擀成薄片，包入餡（皮一定要薄，餡一定要多）

4. 平底鍋中加入適當的油把餅煎制金黃色，再加入一勺水並蓋上鍋蓋，收水後起鍋！

5. 完美出鍋！