馬蘭頭香菇豬肉大餛飩幹拌

馬蘭頭春季蔬菜，香味獨特，女兒很喜歡，今天是五一假期的最後一天，午飯我和老公、女兒在家包大餛飩，我獨門調製的三合一蘸料幹拌，好吃到爆。詳細請看👇

用料  

馬蘭頭香菇豬肉大餛飩幹拌的做法  

1. 1、馬蘭頭洗淨，焯水，儘量把水分擰乾，切碎。香菇泡發洗淨，切丁。豬肉末加入黃酒、鹽、鮮醬油、玉米澱粉，用手或者筷子攪拌均勻

2. 2、和女兒一起把餡料包在大餛飩皮裏面，放陰涼處。

3. 3、沸水煮開，放入生的大餛飩，等煮到浮起來了就可以撈出裝盤，撒上小葱末，女兒的份我給澆上少許鮮醬油，我的份用蘸料，酸辣夠味，好吃不停，接着我再煮了一鍋，一家三口搶着吃，美味無負擔✌️。

小貼士

餛飩現買的食材、現包現煮的必須新鮮好吃，冷凍過的我不愛吃。杭州有很多家餛飩鋪，我覺得自己做的大餛飩最好吃，下次奉上杭式鮮肉小餛飩，愛上早餐。