香菇肉餛飩

來上海工作多年，平時加班吃的最多的還是煮餛飩，熱乎乎的吃了胃裏會比較舒服😌。也會趁着自己空的時候，會多包一點放冰箱，這樣工作日忙時，隨吃隨煮也方便。

用料  

香菇肉餛飩的做法  

1. 今年豬肉是真的便宜，我這買的是一斤豬前腿肉才十幾塊錢，這一份香菇跟一斤肉的價格快持平了哈哈😄。香菇和肉都洗乾淨，打了花刀是比較做作的覺得拍照好看，嘻嘻嘻。

2. 用摩飛套娃絞肉機，把前腿肉去皮去肥肉，打成肉糜，再把瀝乾水分的香菇也攪打好。

3. 調肉餡，把香菇碎和肉糜混合，加鹽  蠔油  生抽  香油  白胡椒粉 葱薑末拌勻，用筷子朝着一個方向攪打上勁。我反正攪肉餡都有10分鐘，手都酸了。

4. 我包的手法並不好看，餛飩耳朵有點大哈哈哈😂，不過好在水煮並不會破。

5. 我只煮10個吃就夠了，剩下的放在餃子盒裏面冷凍上，下次餓了回來直接煮。

6. 煮好的餛飩，加蝦皮 紫菜 生抽 胡椒粉 香油，澆上湯，熱乎乎的，香菇肉餡很香，美美的準備開吃吧！