中國的漢堡——蛋堡

最近有點過於懈怠啊，都不發食譜了，該打，把這個最近追着被問的蛋堡做法發了吧，證明我還在😂😂😂

用料  

中國的漢堡——蛋堡的做法  

1. 將100克的麪粉，165克的水（常温就可以），3克的鹽，3克的酵母都倒入一個盆裏。

2. 攪拌均勻，麪糊糊有點稀是對的。然後蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

3. 把蛋堡鍋刷油，一定要刷滿，特別鍋沿上也別忘了，不然煎蛋容易糊邊邊。

4. 煎蛋煎到8成熟，就準備做麪餅了。空出來的那個蛋堡窟窿先刷油，用勺子盛出來一些靜置好的麪糊糊，不用太多，夠平鋪開鍋底的就行。然後馬上把一個雞蛋疊在麪糊糊上。

5. 疊加好就是這樣的，用筷子壓一壓，使麪糊包裹住雞蛋。

6. 三個雞蛋都這樣和麪糊親密接觸後，做另一面的麪餅，還是先刷油，還是等量的麪糊糊，攤好後可以放上你想加的東西，比如肉餡兒，火腿丁等等，我放的是我自己做的牛肉拌飯醬（我的食譜裏有這個拌飯醬的做法，自己去找😁😁）。

7. 接上一步，擺好想放的食材後，馬上把之前的雞蛋和麪餅結合體倒扣過來，使雞蛋的另一面和麪糊糊接觸，再用筷子壓一壓。

8. 三個兩面麪糊糊夾雞蛋都做好就是這樣。然後就是小火慢慢煎熟，煎透，勤翻面，每次翻面到另一個窟窿的時候，都記得要刷油，不然很容易黑！

9. 做好出鍋！

10. 再配點別的，當早餐棒棒噠！

小貼士

注意事項小火慢煎勤刷油！