巨無霸鬆餅

今日份分享：巨無霸鬆餅，鬆餅中的戰鬥餅~其實也就是一張大鬆餅啦！説的有點繞，請見諒~怪我怪我，語竭詞窮了。此方起源於老孫同學的讓我另闢蹊徑烙一個超大號的韭菜雞蛋餡兒的火燒~好吧，那個我辦不了，鬆餅還是可以操作的~本來想鑄鐵煉一個超大號的鍋的，只怕鍋未成，人已老啊~所以湊合湊合，拿出了自家最大的那口平底電不粘鍋，操作ING~

用料  

巨無霸鬆餅的做法  

1. 準備好各種食材。將雞蛋打入碗中，加入白砂糖、牛奶，以及隔水加熱融化了的黃油，攪拌均勻。

2. 將低筋麪粉和泡打粉過篩到蛋液中，繼續攪拌，劃Z字攪拌至無顆粒粘稠狀。狀態如下圖所示。用筷子挑起呈倒三角不會馬上滴落。

3. 平底電不粘鍋，拿出了我家最大的那口~為了操作巨無霸鬆餅也是拼了~哈哈哈！加熱，然後將麪糊垂直倒入，會自成圓形，你操作了就知道，真的自成圓形。全程小火慢煎。

4. 如圖所示

5. 待表面有明顯氣泡產生，藉助鏟子翻面，繼續烙一會即可出鍋。

6. 比我的臉還大一圈的巨無霸鬆餅就做好了~真的超大有沒有？！鬆軟好吃~

7. 將其放置在案板上，切塊即可~如果你非要拿着整張鬆餅啃，我也完全沒有意見哦~

8. 裝盤，可以配上煮蛋、果乾或者各種堅果等，元氣滿滿的一餐，你get到了嗎？！

小貼士

1、此方實際就是一張大大的鬆餅，而且也夠厚，比做蛋糕方便，又嫩嫩的好吃~
2、也可以買鬆餅粉做，就更省事兒了~
感興趣的小夥伴們可以關注我的公眾號：寶寶美食廚房。歡迎大家一起交流喲~裏面收錄了番茄醬的各種食譜，365天，總有一款是你喜歡的~