用料
| 花甲 | 1斤 |
| 葱 | 2根 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 醬油 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 洋葱 | 4/1 個 |
| 澱粉 | 2勺 |
豉汁花甲的做法
花甲洗淨 放點鹽 讓它吐沙 放置1 個小時
![豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第2張]( "豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第2張")
準備好材料
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水燒開 將洗淨的花甲焯一下 洗掉裏面的沙
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鍋放油 放入姜 炒一下 放蒜 炒一下
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然後放豆豉 辣椒 幾片洋葱 出味
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放入花甲翻炒 放入料酒 翻炒出味後 澱粉 加水調成芡汁 加到花甲裏面 放蠔油 醬油
![豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第7張]( "豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第7張")
放入洋葱 葱 炒至收汁 完成
![豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第8張]( "豉汁花甲的做法步驟圖，豉汁花甲怎麼做好吃 第8張")
豉汁花甲
宴客食譜
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