蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」

「一碗的廚房」

回到學校離開了廚房各種不習慣
宿舍裏只有電飯鍋於是開始想法設法用電飯鍋做各種好吃的٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و

蟲草花跟竹笙都是又營養又好吃的材料 口感超級棒的
買不到土雞 用的雞腿和雞腳代替
雞腳煲軟了爛了好好吃 對了雞腳也是我的最愛~

因為我喜歡喝很濃湯渣很多的湯
所以雖然原料是兩人份 但是加多點水三四個人也OK
喝完表示已經飽了不用吃飯了

用料  

蟲草花竹笙雞湯「宿舍就可以做的電飯鍋版」的做法  

1. 雞腿和雞腳洗乾淨，加點鹽用水泡一下，記得幫雞腳剪指甲哦~

2. 把雞跟姜一起泡在冷水裏至水滾開，去一下浮沫，撈出流水沖洗。

3. 重新煮一鍋水，水不用多，放入雞腿雞腳和薑片，煮飯鍵水滾開後二十分鐘轉保温鍵，慢燉。

4. 在雞泡澡的時候處理一下竹笙和蟲草花。竹笙頭頂的腚剪掉，這包竹笙在超市買的質量一般，下面的鬍子很碎，所以我也一併剪掉了。流水沖洗後泡在碗裏，蟲草花也一樣。泡二十分鐘後換水。

5. 換水後的蟲草花泡半個小時後，把蟲草花和泡過的水及瑤柱碎加入鍋裏，煮飯鍵重新煲滾後轉保温鍵。

6. 把泡竹笙的水倒掉，枸杞子泡上。（枸杞子只用泡幾分鐘）

7. 在整鍋雞湯大概煲了兩小時後，加入竹笙和枸杞子，轉煮飯鍵煲十分鐘後加入適量鹽的一點點糖調味。

小貼士

1. 關於時間：喜歡口感清一點的可以縮短時間並去掉雞皮，喜歡濃稠一點的可再燉久一點。

2. 關於那一點點的糖：我們家煲湯會加紅棗調味，但是手上剛好沒有，就加了點糖，會更鮮哦。