電飯鍋煲仔飯（宿舍可做）

一個人做飯其實挺麻煩的，做多了浪費，做少了又不夠吃，很難拿捏，但廚藝的進步完全靠實踐，所以得一點一點琢磨。

用料  

電飯鍋煲仔飯（宿舍可做）的做法  

1. 適量大米浸泡半小時；

2. 這個時候將香菇胡蘿蔔洗乾淨，切丁，還可以再加一點玉米粒、豆乾、青豆什麼的；

3. 臘腸斜着切片，太薄口感不佳，正常就好；

4. 小半碗涼白開里加生抽、老抽各一小勺，魚露少許，芝麻油少許，鹽、白糖；

5. 電飯鍋裏倒入浸泡過的大米和水，水比日常蒸米飯時稍微少一點即可。倒入胡蘿蔔丁、香菇丁、玉米粒等和大米攪拌均勻，倒一勺橄欖油，普通食用油也可以，橄欖油口感更好一點。
   （調好的醬汁待會放，大家不要學我，我是在嘗試前期放好吃，還是後期放醬汁好吃，還是後期放吧）
   開啟電飯鍋；
   

6. 電飯鍋自動調檔後，碼上洗好的青菜、臘腸、蘿蔔絲，中間卧一顆雞蛋，倒入剛才調好的醬汁，蓋上鍋蓋，繼續調成蒸米飯模式；
   想吃嫩嫩的雞蛋可以晚一點放；

7. 大概三四分鐘後電飯鍋再次自動調檔，關掉電源，不要掀開鍋蓋，繼續燜3分鐘左右。
   想吃嫩雞蛋可以此時放，燜5到7分鐘。
   掀開鍋蓋，撒葱花、黑芝麻；
   

8. 在鍋裏使勁攪拌均勻所有的材料，盛出，搭配水果，簡直完美。

小貼士

沒有煲仔鍋、砂鍋之類，在宿舍或者不方便用明火時可以一試。
簡單易做，歡迎交流