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用料
涼拌香菜蝦皮粉絲,夏季首選~!的做法
食材概覽,粉絲一把、幾根香菜切成小段、葱蒜切沫、蝦皮適量備用
粉絲加入沸水中煮熟
煮軟後浸入涼水備用,這樣粉絲不會成坨,口感會更好
開始調至醬汁,碗中加入葱蒜末、兩勺白芝麻、熱鍋熬少許油,油温升至8成熱,澆入碗裏
加入三勺生抽、3勺醋、1小勺白糖、半小勺鹽,攪拌均勻(用量根據個人口味調整,可以再加入少許椒麻油和芝麻油提鮮)
粉絲瀝水,加入香菜、蝦皮、醬汁,攪拌均勻後這道菜就完成啦
清爽順滑,太適合夏天了
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