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用料
涼拌豆腐皮胡蘿蔔絲/夏季開胃爽口小涼菜的做法
準備食材:豆腐皮、胡蘿蔔切絲,葱花、蒜泥
將豆腐絲胡蘿蔔絲下開水鍋焯水
倒出,擠下水份
裝盆中,放青辣椒絲,表面放葱花五香粉少許
起油鍋燒油,油燒到微微冒油
乘熱直接澆到五香粉和葱花上,別澆偏了,為的是嗆出葱花和五香粉的香味
➕醋➕鹽➕糖➕雞精➕蒜泥拌勻
裝盤,脆、香、吃麪吃粥特別配,更是夏天不可缺的小涼菜。
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