長夏首選～西葫蘆瓜炒肉末蝦皮

南方的夏天特別長
北方的秋葉開始黃了，落了
我們廈門還是30多度的高温天氣
天熱吃瓜果最是舒服，利水，好消化，防上火。

用料  

長夏首選～西葫蘆瓜炒肉末蝦皮的做法  

1. 備料：
   西葫蘆瓜削皮，切片，豬肉切末，蝦皮洗乾淨，蒜瓣兩片切碎

2. 熱油，下蒜末

3. 爆香

4. 下西葫蘆瓜

5. 不斷翻炒，西葫蘆瓜會出一點點水

6. 看，瓜炒軟了，也縮小了不少。這是加肉末和蝦皮，適量的水

7. 翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，然後加鹽和白胡椒粉調味。白胡椒粉可是點睛之筆哦！

8. 夏日的晚上，一盤西葫蘆瓜炒肉末蝦皮，配一鍋老蘿蔔乾肉末粥，是調養脾胃又不長肉的首選啊
   
   老蘿蔔乾～一般是超過10年的蘿蔔乾，黑色的，有助消化的作用，娃娃如果舌苔厚，有口臭，最適合吃了，喝幾天老蘿蔔乾粥，積食改善，舌苔就明顯薄了。

9. 好好吃啊😄文采不夠沒有形容詞了

10. 老蘿蔔乾肉末粥（改善積食）

11. 大米用開水浸泡一會，老蘿蔔乾切碎，高壓鍋上汽後轉小火20分鐘。等汽釋放好了，開爐，加入肉末攪拌均勻，加一點生抽一點鹽調味，關火時加一些香菜更好味！
    祝大家吃的健康！