用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 蝦米 | 1把 |
| 海米 | 5-10只 |
西葫蘆炒蝦皮/海米的做法
西葫蘆去皮去籽（去籽也不可不用，具體看西葫蘆質量），切成半圓片，不能太厚，不然不容易入味，不能太薄，不然容易爛
起鍋燒油，有熱轉小火放入蝦皮，蝦皮炒約30秒左右，有香味出
放入切好的西葫蘆，加鹽，增加底味，加耗油，增加鮮味，可以略帶點糖。也可加入少許榨菜增加味型
炒至斷生便可出鍋
西葫蘆炒蝦皮/海米
菜譜
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