西葫蘆俗稱角瓜。夏季清熱解毒最佳蔬菜之一,含有多種微量元素,其中,維C和鈣的含量都極高,屬於低嘌呤低鈉蔬菜。三高人羣、減肥女士、心血管疾病的朋友可以多吃。因為我家老爸,血糖有點兒高,所以角瓜就是我家的家常菜。今天用它和含鈣量極高的蝦皮,一起做一道超級簡單又美味的素炒蝦皮西葫蘆。
用料
西葫蘆 | 2個 |
蝦皮 | 根據個人口味酌量 |
蒜末、鹽、雞粉、耗油 | 適量 |
快手~素炒蝦皮西葫蘆的做法
準備好的食材
把角瓜籽去掉,因為角瓜籽的熱量很高,炒完口感也不好
角瓜切片
蒜切末
油熱,蒜爆鍋,加入蝦皮
蝦皮翻炒,加入耗油繼續炒
加入角瓜,翻炒加鹽和雞粉
關鍵步驟,角瓜翻炒斷生就可以,出鍋之前一定撒上一把蒜末,好吃的關鍵哦
出鍋裝盤,超級簡單!
小貼士
1、角瓜一定去籽,角瓜籽含熱量很高,而且影響脆嫩口感。
2、角瓜不易久炒,輕炒斷生就可,炒爛營養流失。
3、出鍋前一定要撒把蒜末,好吃的關鍵,一定相信我,馬上就能聞到讓你想吃的香味兒,不騙人😂
小姨平時就做家常菜,為方便上班族們,既要營養美味,又得方便省時。希望朋友們喜歡。