一道菜讓你充分攝入蛋白質——蛋香豆腐

有一些人對豆腥味比較敏感，從而對豆製品有些牴觸，還有一部分人感覺雞蛋中的蛋腥味較重，因此不喜歡吃雞蛋。但是，這兩種食物都是蛋白質的重要來源，並且營養豐富，價格親民，怎麼能僅僅因為口味被捨棄呢？今天我們就教您這道蛋香豆腐，濃郁鮮香，包您滿意～

用料  

一道菜讓你充分攝入蛋白質——蛋香豆腐的做法  

1. 取一整塊豆腐，切成小塊。

2. 切好適量葱花放入碗中。

3. 切好的豆腐放入鍋中，加鹽焯水兩分鐘後取出，濾水後放入碗中微涼備用。

4. 在碗中打入一枚德青源A級鮮雞蛋並攪打均勻。

5. 在碗中加入一勺澱粉，一勺食鹽。

6. 繼續在碗中加入一勺蠔油，兩勺生抽。

7. 最後向碗中加入半杯清水並將醬汁攪拌均勻。

8. 將攪打好的蛋液倒入豆腐塊中攪拌均勻。

9. 向國內倒少許油，油熱後倒入蒜末爆香。

10. 倒入拌勻的雞蛋豆腐適當翻炒後倒入醬汁。

11. 翻炒均勻後收汁，撒入葱花。

12. 一道色香味俱全的蛋香豆腐就做好啦，滑嫩爽口，香氣撲鼻。當這道菜擺在你面前的時候，無論是日本旋風蛋包飯還是天津飯，全都黯然失色。快點學會這道菜，帶着它去征服餐桌吧～