海邊人的家常爬蝦做法（蝦爬子，皮皮蝦）

蝦爬子，爬蝦，皮皮蝦，都是這個😉

每年春天爬蝦季，都要買上幾次，蒸上一大盆，沒錯，我們都是論盆吃的😌，全家人圍一桌，低頭啃那種😂

簡單做法，保留了爬蝦最原始的鮮味，爬蝦肉入口鮮美，肉嫩且緊實，再包裹着厚實的籽，鮮中帶香，實乃人間美味😍

剛出鍋忘拍了，等想起來拍照片的時候，就剩這些了☺

用料  

海邊人的家常爬蝦做法（蝦爬子，皮皮蝦）的做法  

1. 🐳爬蝦要買新鮮的，掂着沉的，那種癟的，重量輕的不買，肉太少
   
   
   1⃣爬蝦洗淨
   
   爬蝦容易扎手，可別一個個洗。水槽裏放水，用筷子或者漏勺攪拌，換幾遍清水洗淨就可以了

2. 2⃣鍋里加點清水
   
   如果是爬蝦洗完直接蒸的話，就不用加水了，因為爬蝦本來就會沾一些水，盆裏也會有水
   
   

3. 3⃣爬蝦放進去，加半勺鹽，蓋鍋蓋，開蒸
   
   加鹽會提鮮，爬蝦會格外鮮美，不過別放太多，鹹了別找我😏

4. 看到鍋邊冒煙，打開鍋蓋，翻炒一下，把上面生的爬蝦翻到下面，再悶會
   
   再次冒煙，爬蝦也一個個都變紅，可以出鍋了😍