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用料
蝦爬子的做法
海邊人吃海鮮就講究原汁原味,蒸和煮變鎖住了這種鮮味
蝦爬子洗淨,上蒸鍋,均勻撒上海鹽,海鹽用來提鹹,當然也可以不用。
開鍋蒸5分鐘即可
蝦爬子不要買打氧的甚至是死的,這些都很瘦。因為在海邊的緣故,每週去漁港小船上買海鮮成了習慣,比起市場裏買的海鮮肉質更緊實鮮溜
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