蒸皮皮蝦（蝦爬子）

皮皮蝦俺們都叫蝦爬子，這個季節吃正是有籽肉肥時。

用料  

蒸皮皮蝦（蝦爬子）的做法  

1. 買回來的皮皮蝦用小刷子刷洗乾淨。

2. 鍋中倒入清水放上篦子，把皮皮蝦擺在篦子上，蓋上鍋蓋開火蒸，也可以和蒸蟹子一樣翻過來蒸哈。

3. 鍋開後在蒸五分鐘開蓋。

4. 蒸好後襬盤就可以了。

小貼士

吃蝦爬子是要注意手噢，太容易扎手了。可以把頭擰下來用小剪刀把兩邊都從上剪到底，中間的殼就非常容易撥出來了。因為這一步手上濕漉漉的就忘了拍照了，希望我説的你們能聽懂。