白灼皮皮蝦（蝦爬子）

一到週末我就很喜歡跟先生一起去很遠的海鮮批發市場買一些小魚小蝦回來做，還稱為海鮮城一日遊，實際這種小東西，做起來蠻費力氣，吃起來可能三五分鐘，但是很喜歡這樣的感覺，覺得自己真正活着。

用料  

白灼皮皮蝦（蝦爬子）的做法  

1. 活的皮皮蝦（蝦爬子，蝦姑）用清水泡一下午，着急的話泡兩小時也行，放點鹽，讓它們吐吐髒東西，換幾次水。

2. 吐過髒東西的皮皮蝦，用牙刷整個仔仔細細刷洗一遍（小心扎手）。

3. 清水沒過皮皮蝦，加葱結，生薑片，料酒，食鹽，大火煮15-25分鐘。

4. 吃。

小貼士

皮皮蝦殼有很多刺刺的稜角，洗和吃的時候千萬小心扎手噢~有一個很方便吃的方法，就是把頭去掉以後，用剪刀把兩邊剪掉，彎一彎，整個的肉就出來啦，我放了幾個大蝦，因為我女兒害怕皮皮蝦，哈哈，實際我也有點怕怕的，吃起來還好。